La distillerie Rockland est résolument engagée dans la voie de l’écologie, et a pris de nombreuses mesures pour réduire ses émissions de CO2. Notre distillerie figure parmi les premières industries écologiques du secteur à avoir obtenu du Green Building Council américain une certification en haute qualité environnementale (Leadership in Energy and Environmental Design, LEED).
Tous les déchets engendrés par le processus de distillation, par exemple, se décomposent de façon naturelle sans être traités par des machines nécessitant de l’électricité. Ils sont refroidis en douceur, traités en premier lieu par digestion anaérobie, puis compostés pour être assimilés par les bactéries naturelles dans les bassins de la propriété.
Nous recyclons tout ce qu’il est possible de recycler, et souvent de façon très imaginative, en récoltant les hyacinthes d’eau riches en minéraux qui poussent dans les bassins et en les utilisant pour fertiliser les arbres, ou en capturant le biogaz et en l’assignant à nos chaudières en remplacement du carburant habituel.
Nous faisons pousser nos propres arbres d’Halmilla (Berrya cordifolia), lesquels, à croissance achevée, sont récoltés pour la fabrication des tonneaux contenant l’Arrack de Ceylan, ce qui contribue à limiter la déforestation dans les forêts naturelles.
Nous sommes aussi d’ardents défenseurs de la faune sauvage, en particulier des éléphants de l’île, et sur chaque bouteille d’Arrack de Ceylan vendue, une partie du bénéfice contribue à la sauvegarde des animaux du Sri Lanka.
