Ruby Punch

Una ricetta pubblicata per la prima volta dal maestro della mixologia Jerry Thomas nel 1862, ha dato vita al Ruby Punch, che ha di sicuro superato la prova del tempo. La sua miscela geniale di porto, lime e tè si è dimostrata irresistibile per gli appassionati di drink nel corso dei decenni. In questa ricetta il Ceylon Arrack si sposa meravigliosamente con porto, lime e tè per creare un gusto delicato e agrodolce che si può assaporare in estate e in inverno. Oggi il Ruby Punch fa parte del menu del bar e ristorante stellato Michelin, Gymkhana di Londra, che è un’interpretazione moderna di una punch house dell’India orientale del 17° secolo.