Als Geistesprodukt von Carlos Lorenzo von der Bar Apples & Pears in Ost-London, ist der Pasimayaga fruchtig und unerschrocken phantasievoll – eine Mischung aus Ceylon Arrack, Absinth, Lychee-Saft, Limettensaft und süßem Thai-Basilikum-Sirup. Der Arrack ergänzt auf natürliche Weise die Kombination von Anis und Lychee, während das Basilikum eine abschließende Portion von extra Frische darstellt.
