Orient Espresso

El arrack de Ceilán tiene personalidad para combinarse con cualquier sabor sin perder el suyo propio, que en esta receta no solo se mantiene, sino que se realza por efecto del contraste con la combinación del café espresso. Sucinto, vigoroso y sólido en esta combinación agridulce, es perfecto para levantar el ánimo tras una tranquila y pausada comida, por cortesía de Paul Stevens, gerente del bar Mandarin Oriental de Londres.