Arrack e cocco, come lo yin e lo yang, sono inevitabilmente legati. L’ombra può esistere senza la luce? Così come il Ceylon Arrack non può esistere senza il cocco. E, per il loro sapore, i due ingredienti si completano alla perfezione. È per questo che gli isolani locali amano bere il loro arrack che risale all’epoca dei re, quando veniva servito ai reali in visita da altre nazioni. Il termine “aliya” significa elefante nello Sri Lanka.
