Ruby Punch

カクテルの世界では特に有名なバーテンダーのJerry Thomasにより1862年に初めて発表されたルビーパンチは、長い時の試練に耐えてきたカクテルで、ポートワイン、ライムおよび紅茶をイマジネーション豊かにブレンドしてあり、何十年にもわたって飲む人を惹きつけてやみません。 このレシピでは、セイロンアラックとポートワインが引き立て合い、ライムと紅茶がデリケートで甘酸っぱい風味を作っており、夏でも冬でも楽しめます。 現在ルビーパンチは、ミシュランで星を獲得したロンドンのGymkhanaバーとレストランのメニューに載せられています。この店は東インドのパンチハウスを現代風にアレンジした店です。